ときは江戸の中頃、人で賑わう京の名所で煎茶を売る老人「売茶翁（ばいさおう）」の登場により、相国寺の名僧・大典や伊藤若冲、池大雅、円山応挙といった当時の大物文人たちがこぞってこの老人と親交を求め、サロンが生まれた。煎茶はここから一大ブームを巻き起こす。日本人を魅了した煎茶の風儀とはなにか。煎茶道二條流家元の二條雅荘さんに「煎茶と煎茶道」についてお話を伺った。 ＊この対談は『目の眼』2013年10月号に掲載されています。