私が作った豆腐をきっかけに、祖父の故郷である台湾のルーツを辿り始めました。曽祖父と秋田出身の曽祖母が震災後の東京で出会い、台湾で生まれた祖父と共に「引揚船」で日本へ渡りました。消えかけた家族の歴史を、豆腐や豆花をきっかけに再び知ることとなり、これからも大切にしていきたいと思います。