新刊紹介｜目利き京料理店主が蒐めた最旬の古陶磁コレクション集 新刊紹介 富小路やま岸 蒐蔵古陶磁名品選／山岸隆博（著） “超絶予約困難店”と呼ばれる大人気京料理店「富小路やま岸」の主人・山岸隆博氏が蒐集した「最高の料理を載せるための最高のうつわ」たち。志野・織部・唐津・高取・初期伊万里・古染付・祥瑞など、『目の眼』2023年11月号で紹介され、多くの古陶磁ファンを唸らせたミュージアムピースばかり数百点を収録した1冊です。 「富小路やま岸」は、24年2月、東京・麻布台ヒルズ店をオープンし、東京でも料理と古陶磁を味わうことができる場所が増えました。この名品選は、東京進出を記念した豪華本として部数限定出版となり、京都に生きる現代最後の文人・加藤静允氏とのスペシャル対談も収録。 いま最も旬な古陶磁コレクションと、そのうつわに盛られた山岸さんの料理をご覧ください。 RELATED ISSUE 関連書籍 富小路やま岸 蒐蔵古陶磁名品選 山岸 隆博 (著) “超絶予約困難店”と呼ばれる大人気京料理店「富小路やま岸」の主人・山岸隆博氏が蒐集した「最高の料理を載せるための最高のうつわ」たち。志野・織部・唐津・高取・初期伊万里・古染付・祥瑞など、『目の眼』2023年11月号で紹介され、多くの古陶磁フ… 雑誌/書籍を購入する POPULAR ARTICLES よく読まれている記事 12月開催｜オススメ展覧会＆企画展情報 Others | そのほか 白磁の源泉 中国陶磁の究極形 白磁の歴史(1) Ceramics | やきもの 新しい年の李朝 李朝の正月 青柳恵介 People & Collections | 人・コレクション スペシャル鼎談 これからの時代の文人茶 繭山龍泉堂 30年ぶりの煎茶会 龍泉文會レポート People & Collections | 人・コレクション リレー連載「美の仕事」｜土井善晴 土井善晴さんが向き合う、桃山時代の茶道具 Ceramics | やきもの 眼の革新 鈍翁、耳庵が愛した小田原の風 People & Collections | 人・コレクション 夏酒器 勝見充男の夏を愉しむ酒器 Vassels | うつわ 超! 日本刀入門Ⅰ｜日本刀の種類について解説します Armors & Swords | 武具・刀剣 展覧会情報 今秋、約50年ぶりのはにわ展／東京国立博物館 Ceramics | やきもの 新刊発売 「まなざしを結ぶ工芸」著者インタビュー 本田慶一郎と骨董と音楽と People & Collections | 人・コレクション 展覧会情報｜福岡市美術館 知られざる目利き・吉村観阿の展覧会開催 Ceramics | やきもの 展覧会情報 装い新たに 荏原 畠山美術館として開館 History & Culture | 歴史・文化